西木木(冷凍)

西木木さいぎぼく(冷凍)

小さな里の秋を感じて

栗という文字は西の木と書て、西方浄土に便(たより)あり ──『奥の細道』

ありがたい西方浄土に生える木、西の木と綴れば栗の木になるところから西木木と名づけました。
菓子の素材のなかでも、最高の素材として扱われる「栗」。
秋のみのりを贅沢に。栗餡に刻み栗を加えた栗きんとんです。

素材の話

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