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宮崎県日向市の特産
「へべす」のおはなし
「へべす」は宮崎県日向市の特産物であり、江戸時代から宮崎県で伝わる伝統柑橘です。スダチよりも玉が大きく、カボスより香り豊かで、ユズより皮が薄いため果汁がたっぷり絞れます。
まさに“それぞれのいいとこどり”をした柑橘で、クセがなくまろやかな酸味と清涼感のある爽やかな香りが特徴です。
ひむか農園が誇る「へべす」の魅力、
JALの全国への発信力、
そしてクラブハリエの菓子づくりの技術を掛け合わせました。
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「へべす」のおいしさを丸ごと
酸味がまろやかでジューシーなひむか農園の「へべす」を使ったシェフこだわりのバームクーヘンmini。 果汁を使った香り豊かな生地は通常のバームクーヘンminiより厚めに焼きあげ、フォンダンにも果汁と自家製マーマレードを合わせることで香りと味を強調しました。
伝統柑橘「へべす」のおいしさを丸ごとお楽しみいただけます。
※製品中の緑色の粒はへべすの果皮です。
