私たちの食は今、たくさんの面から“当たり前”ではなくなってきています。
お米や野菜などを生産する過程の土壌の劣化や農業の担い手不足、気候危機など様々な課題があり、食の危機はもちろんお菓子にも関係しています。
キャンディーファームではいのちを育む「土」をよみがえらせ、人や多くの生き物が豊かに巣立つ農を目指しています。
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自然本来の力を活用するお米づくり
「ラコリーナ米」は栽培期間中、農薬や化学肥料を使わず自然本来の力を活かす方法で耕作しています。
※有機JAS認証は取得しておりません
土や水、太陽など、自然の力を活かしてつくる田んぼには、カエルやトンボ、さまざまな生き物たちが訪れています。
お米を育てるだけではなく、多くのいのちが育まれる田んぼへ。
そんな豊かな環境を、これからも大切に育てていきます。
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みんなで創る
お米づくりには学生さんや子どもたち、地域の人々や企業の方々など、多彩な人々と共に取り組みます。
またオーガニックを推奨する仲間や大学・専門機関ともつながりながら、これからの農のあり方や未来について考える活動にも取り組んでいます。
たくさんの食材が彩り豊かに並ぶ食卓やおいしいお米を子どもたちや、さらにその子どもたちにも楽しんでもらいたいと皆さんと未来を創る農を近江八幡より発信しています。
「ラコリーナ米」を手に取っていただいたみなさまとも一緒に安心安全でおいしい未来を創っていきたいと願っております。
