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職人仕込みのごま
1934年創業の京都のごま油屋。圧搾法でしぼったごま油をはじめ伝統的な製法を守りながらさまざまなごま製品の製造とごまの魅力を発信し続けています。
山田製油では、ごまがもつおいしさを最大に引き出せるよう、焙煎で職人の技がひかります。
季節や気温、ごまの状態を見極め焙煎の温度と時間を調整。焙煎途中に数秒単位で大きく変わるごまの状態を見極めています。
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香り豊かなごま
ごま油、炒りごま、すりごま、練りごまと多彩な商品ラインナップそれぞれにあわせた方法で、少量ずつごまを焙煎することでこだわりの品質が保たれています。
職人の技とごま一筋の情熱が詰まった山田製油の商品です。
