バルサミコ

イタリア語で「芳香のある」と名づけられたバルサミコは、厳選したブドウから作りだされる香り高い果実酢です。
甘く熟したブドウを搾り、煮詰めた果汁を木樽のなかへ。長い時間をかけて熟成させることでブドウの旨味が凝縮し、樽に用いられた木材の香りがうつることで、芳香と深い味わいが生まれます。

イタリアにあるカステッロ・モンテヴィビアーノ・ヴェッキオ（CMV）社のバルサミコは、伝統的なバルサミコづくりで有名なイタリア・モデナ地方のものを使い、手軽にお楽しみいただけるように10mlの使いきりサイズでご用意いたしました。