「自然に学ぶ」をコンセプトにしたラ コリーナ近江八幡は2015年、滋賀県近江八幡市にオープンしました。 季節ごとの自然やお菓子が楽しめる空間のシンボルは、屋根一面が芝でおおわれた〈メインショップ〉。 設計は建築家・建築史家の藤森照信氏です。
敷地内では和洋菓子やパンなど多彩なおいしさをお届けするほか、2023年1月にはクラブハリエ最大規模の「バームファクトリー」もオープン。生地づくりから焼成、包装までをご覧いただける見学通路をはじめ、焼きたてのバームクーヘンをお召し上がりいただけるカフェも併設しています。
ラ コリーナ近江八幡では素材を大切にしたお菓子づくりとともに、どんぐりから育てた苗木を植える森づくりなど自然を次の世代に伝えるための取り組みも続けています。